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Manga, o superalimento

Os cientistas da Oklahoma State University, nos Estados Unidos, descobriram um novo superalimento: a manga. Acrescentar a fruta à dieta pode ajudar a manter a saúde do intestino e os níveis de bactérias benéficas.

Segundo a pesquisa, a manga pode fortalecer as bactérias do microbioma contra danos provocados por dietas ricas em gordura. Com isso, ela pode combater a obesidade e a diabete tipo 2.

Durante os estudos, 60 cobaias receberam quatro dietas diferentes, pelo período de 12 meses. Entre as dietas estava uma em que 60% das calorias foram garantidas por gorduras diversas.

Os grupos intermediários consumiram 1% ou 10% das calorias na forma de manga.

O grupo de controle consumiu 10% das calorias originadas por gorduras diversas.

Todas eram equivalentes em macronutrientes, cálcio, fósforo e fibras alimentares.

No fim, foi constatado que as cobaias que comeram mais manga tiveram menor perda de bactérias do intestino que são responsáveis pela boa digestão.

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Conheça a Laranja Navel Bolo

A Laranja Navel Bollo tem tudo para encantar a criançada. Começando pela aparência, com sua cor vibrante, o tamanho diferenciado e sua forma de bola. O seu sabor doce e pouco ácido combinado com a polpa suculenta e sem caroço vai se tornar o lanche preferido na hora do recreio. Além disso, a fruta tem vários benefícios:

Controla a pressão sanguínea;

Combate o colesterol;

Melhora os problemas digestivos;

Estimula as funções intestinais;

Previne gripes e infecções;

Reforça as defesas do organismo;

Corrige a acidez excessiva do organismo;

Estimula o sistema circulatório, combatendo inflamações das veias.

Ah! E sua casca é o ingrediente principal desta receita deliciosa:

Casquinha Cristalizada

Ingredientes:

Casca de 2 Tangerinas Bollo

1 xícara (chá) de água (200ml)

2 xícaras (chá) de açúcar (380g)

Modo de fazer:

Corte as cascas em tiras bem finas, retirando o máximo da parte branca.

Deixe de molho por 24 horas, trocando a água sempre que possível.

Coloque-as em uma panela, cubra com água e ferva até amolecerem. Despreza a água da fervura, adicione o açúcar e uma xícara de água. Ferva até obter uma calda em ponto de fio médio. Retire as casquinhas, passe uma por uma no açúcar e reserve até secarem. Guarde em um recipiente fechado.

 

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Conheça os benefícios da aveia.

A aveia é conhecida pelo seu alto teor de fibras e pela qualidade do nutriente presente no alimento. Sabe por que? As suas fibras específicas, as beta-glucanas, trazem vários benefícios ao organismo, como saciedade, fortalecimento da imunidade e ainda ajuda no trânsito intestinal. E não é só de fibras que vive a aveia, ela também é rica em proteínas e minerais, como magnésio, zinco e ferro.

Para aproveitar seus benefícios, o ideal é consumir cerca de 30 gramas por dia, que equivale a três colheres de sopa. Nossa dica para introduzir a aveia no seu dia a dia é coloca-la nas frutas para o café da manhã ou no lanche intermediário.

Estudos mostram que comer frutas e aveia uma vez ao dia está relacionado com baixos níveis de colesterol. Como a aveia é fonte de carboidrato, consumir o cereal com uma fruta, como o mamão, pode ser um ótimo substituto do pão no café da manhã.  Esse benefício se dá pela presença da beta-glucana, uma fibra hidrossolúvel que passa inerte ao processo digestivo  e forma um gel em contato com água responsável por ligar-se aos ácidos biliares e eliminá-los pelas fezes. Esse processo faz com que o colesterol presente na corrente sanguínea seja mobilizado para formação de mais ácidos biliares, reduzindo assim seus níveis no sangue.

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Importando e distribuindo qualidade.

A fruta com o selo Frutas Doce Mel tem qualidade reconhecida internacionalmente. Nossos produtos são exportados para vários países da Europa e para a Argentina, um orgulho para nós que fazemos parte da empresa e também para o nordeste brasileiro. Dá gosto de ver as pessoas do mundo encantadas com nosso sabor. Nós também buscamos os melhores produtos em diversas partes do mundo e trazemos para o Brasil com a garantia de qualidade Frutas Doce Mel.

Além dos produtos cultivados, a Frutas Doce Mel importa e representa marcas de vários continentes, com essas parcerias, ela distribui os melhores hortifrutis do planeta. Todos com qualidade e sabor aprovados pela nossa equipe de profissionais qualificados.

A nossa empresa conta com câmaras frias com capacidade de 1.500 toneladas de armazenamento e uma frota própria de caminhões refrigerados, que garantem a movimentação anual de 50 mil toneladas de produtos comercializados, sempre acondicionados da melhor forma e entregues em quantidades personalizadas para cada cliente, em qualquer ponto do país. É assim que a estrutura logística da empresa está preparada para atender a todo mercado brasileiro.

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Onde tem São João, tem Frutas Doce Mel.

Quando junho chega no Nordeste, tudo respira São João. As ruas são enfeitadas por bandeirolas coloridas. O forró toma conta de todos os lugares. As mesas abrem espaço para muito milho e tapioca. As pessoas se reúnem nas calçadas para acender a fogueira e festejar. As crianças se divertem na rua soltando traque. Tudo vira festa.

Nós sentimos orgulho de ser parte dessa tradição, porque onde tem São João, tem Frutas Doce Mel. Estamos nas mesas dos nordestinos e também no cotidiano, transformando uma ida à feira em festa e alegria. :)

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O sistema de qualidade Zespri.

Cultivamos na Nova Zelândia milhões de kiwis Zespri. Mas também trabalhamos com os agricultores na Itália, França, China, Coréia e outros países produtores de kiwi ao redor do mundo. Para nós, é extremamente importante que nossos frutos sigam os rigorosos requisitos de qualidade e padrões ambientais.

Padrões de qualidade do nossos kiwis.

Para fazer isso, a Zespri projetou um sistema de qualidade abrangente que regula as etapas do processo de produção: cultivo, controle, armazenamento, transporte, etc. Desde 1997, todos os agricultores Zespri cumprem nossas diretrizes passo a passo. Desta forma, podemos garantir uma produção de kiwis saborosos, saudáveis e que atendam aos mais altos padrões de qualidade, da colheita até a loja. Todos os kiwis cultivados e embalados pela Zespri cumprem com todas as normas de qualidade e segurança alimentar.

Abaixo, explicamos os mais importantes princípios do sistema de qualidade Zespri.

1 –  Seleção cuidadosa do pomar

O ambiente ideal para o kiwi é em um clima ensolarado com chuva o suficiente e pouco vento. Acima de tudo, não pode correr o risco de geadas no período de crescimento. O solo deve ser fértil, ligeiramente ácido e úmido. Ou seja, não se encontra a planta do kiwi em qualquer lugar. Zespri seleciona a localização de seus pomares cuidadosamente, para a planta crescer bem sem aditivos artificiais demais.

2 – Gestão de cultivo detalhada.

Os nossos agricultores dão ao fruto o espaço necessário. As plantas kiwi são colocadas em fileiras ao longo de pérgolas. Como os arbustos crescem rapidamente, devem ser podados regulamente para que possam captar suficiente luz e ar. Desta forma, muitas doenças e fungos podem ser evitados naturalmente.

3 – Um solo saudável.

Para uma planta de kiwi crescer saudavelmente, é importante que a terra onde ela foi plantada seja saudável. Na Zespri fazemos uma cuidadosa seleção e gestão dos nossos pomares, essencial para que a qualidade do solo seja adequada. Os agricultores  da ZESPRI cortam a grama, para que o pomar seja menos úmido e os fungos não tenha facilidade para se reproduzir. Não utilizamos produtos químicos em nossos pomares: são enriquecidos somete com adubo. Os agricultores verificam suas terras regulamente para garantir que a composição mantenha o seu equilíbrio. Graças a todas estas medidas, podemos cultivar em torno de 80% dos nossos kiwis sem pesticidas.

4 – Os resíduos de madeira são convertidos em adubo.

Os agricultores de kiwi reutilizam os resíduos de madeira dos arbusto e convertem os mesmos em adubo. Os demais resíduos são processados organicamente.

5 – Economia da água

Graças à seleção cuidadosa dos nossos pomares, geralmente não precisamos utilizar uma irrigação artificial. Se nossas plantas precisarem de umidade extra, nunca regamos o campo inteiro. Somente as raízes recebem água.

6 – Pouco ou nenhum pesticida

Desde 1995, Zespri incentiva seus agricultores a não usarem pesticidas para o tratamento das plantas, buscando sempre usar meios naturais. Com um sistema de controle único, tentamos minimizar o uso de pesticidas químicos –  contra parasitas, doenças, ervas daninhas, fungos, usando-os somente quando não houve nenhuma outra alternativa. O nosso plano tem três etapas:

1 – Inicialmente, não permitimos pesticidas químicos;

2- Caso surjam problemas, utilizamos pesticidas naturais;

3 – Se os remédios naturais não funcionarem, usamos pesticidas aprovados, exclusivamente no local onde se encontra o problema.

Para garantir o cumprimento destes princípios, os trabalhadores da Zespri retiram amostras da plantas de kiwi regulamente. Graças à nossa gestão excelente de pomares, 80%  dos nossos kiwis são cultivados sem pesticidas.

7 – Controle Externo

O Ministério da Agricultura recolhe amostras dos pomares e dos armazéns de embalagem para verificar se nossos kiwis ZESPRI não contém resíduos de pesticidas.

8 – Colheita Ideal

Nossos agricultores certificam-se de que cada kiwi tenha atingido o grau de maturidade ideal antes de colhê-lo. Só assim é possível garantir uma conservação e sabor perfeito. Dessa forma, todas as frutas são colhidas no mesmo ponto do processo de maturação do produto uniforme, sempre com o mesmo sabor. Para isso, algumas regras são seguidas.

Cada agricultor divide seu pomar em pequenas partes e acompanha o amadurecimento do kiwi em cada uma delas. As  frutas que estão em uma área ensolarada são colhidas em momentos diferentes que o das frutas que ficam em partes do pomar que tem mais sombra.

9 – Armazenamento sustentável

Após sua colheita, os kiwis verdes e amarelos são conservados em câmaras frigoríficas. A temperatura de conservação é muito precisa (0 ° C para o Kiwi Verde e 1 ° C para o Kiwi SunGold) e permite a comercialização da fruta sem a necessidade de adicionar produtos químicos. E como a Zespri sempre busca trabalhar de uma maneira sustentável, continuamos buscando formas de aumentar a eficiência energética nas câmaras frigoríficas.

10 – Embalagem Sustentável

Os containers Zespri são 100% recicláveis ou reutilizáveis. Utilizamos tintas não tóxicas à base de água. A Zespri está se esforçando também para garantir que suas embalagens sejam ainda mais sustentáveis.

11 – Transporte em navios de carga refrigerada

Buscando sempre minimizar sua pegada ecológica, a Zespri só transporta seus kiwis em navios de carga refrigerada, algo muito mais ecológico do que transporte em containers. Além disso, tentamos otimizar a rota de forma permanente. Levamos nossos kiwis para o destino final mais próximo do de origem. Fazemos isso através de navios: os kiwis Zespri chegam em quatro portos europeus. Assim limitamos o transporte rodoviário.

Os navios também são cuidadosamente selecionados. Os Kiwis Zespri apenas viajam em navios modernos, com baixo consumo de energia e instalações e tecnologias avançadas para conservarem nossos kiwis. Desse jeito, garantimos que a excelente qualidade da nossa fruta é mantida durante o transporte.

12 – Todos os kiwis são rastreáveis

Os agricultores da Zespri documentam o processo de cultivo com muito cuidado: eles vêem quais tipos de fertilizantes são mais indicados, onde se utilizam os pesticidas, onde é necessária uma irrigação suplementar etc. Cada caixa de Kiwi Zespri leva um código único. Baseado neste código, podemos conhecer a história da fruta: o lugar onde foi cultivada, o lugar onde foi colhida, o lugar onde foi embalada e quando foi transportada por navio.

Fonte : Zespri

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Frutas otimizam atividades físicas.

As frutas são aliadas poderosas para todo mundo, mas para os atletas elas valem ouro.

E isso também é válido para aqueles que não são profissionais e praticam esportes como corrida, musculação, caminhada e futebol por pura diversão e bem-estar.

Sabe por que? Elas têm função antioxidante devido as vitaminas A, C e E, que combatem os radicais livres prejudiciais à saúde. Ainda repõe os sais minerais, hidratam, fornecem energia e ajudam a combater lesões, câimbras e fadiga.

Como já falamos aqui [link para 5 todo dia], o ideal é ingerir todos os dias cinco porções de frutas para que o organismo fique sempre forte e não esteja vulnerável a doenças. Para aproveitar ao máximo todos os benefícios, é importante apostar na variedade.

Frutas como laranja, kiwi, morango, abacaxi, acerola, limão, caju e tangerina são ricas em fibras e vitamina C, que estimulam a resistência às infecções e aumentam a produção das células de defesa, com propriedades anti-flamatórias. Ou seja, são perfeitas para quem pratica atividades físicas.

Dica: Coma as frutas in natura ou faça sucos aproveitando a casca. Consuma imediatamente após o preparo, para não perder a vitamina C, que é destruída pela luz e pelo calor.

Participação da Frutas Doce Mel no Superbahia 2014

A Super Bahia já se consolidou como a maior feira de negócios das regiões Norte e Nordeste. Em 2013, já na gestão do atual presidente, João Cláudio Nunes, contou com 120 expositores e gerou R$ 400 milhões em negócios. Ainda essa edição também foi marcada pelo diferencial de promover o 1º Encontro das Centrais de Negócios de Supermercados do Estado da Bahia, com a participação de oito centrais. No ano de 2014, o tema da feira baiana foi o cooperativismo, assunto que tem sido muito discutido e tornou-se uma opção de sobrevivência para supermercados de menor porte.

Por tudo isso, a Frutas Doce Mel também esteve presente no evento, que trouxe novas oportunidades de negócio e ampliação de conhecimentos sobre o que está acontecendo no setor. A participação da empresa foi encerrada com a certeza de terem feito muitos amigos e fechado ótimas parcerias.

A seguir um vídeo que mostra um pouco do evento:

 

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Frutas Doce Mel é destaque no NETV

Matéria que aconteceu ao vivo no NETV 1ª Edição no último dia 10 mostrou as vantagens de se comprar frutas durante a primavera, que está chegando. Há uma variedade imensa no mercado de frutas e outros itens do FLV por causa do período chuvoso no início desse segundo semestre. A nutricionista Ana Valéria Toscano mostra que frutas da região Nordeste como o melão espanhol, mamão formosa, abacaxi, banana pacovan e limão taiti estão com uma ótima qualidade nutricional por causa da safra e com um custo menor para o consumidor. Alimentos como tomate, cenoura e brócolis chegam a possuir apenas 50% de alguns de seus nutrientes no período de entressafra. A nutricionista diz ainda que o ideal é consumir 2 ou 4 porções de frutas ao dia, variando sempre que possível os tipos de frutas por causa das funções e nutrientes de cada uma delas.

A matéria completa pode ser assistida neste link: http://globotv.globo.com/rede-globo/netv-1a-edicao/t/edicoes/v/primavera-e-tempo-ideal-para-comprar-alguns-tipos-de-fruta/3620382/